金沢カレー

昨日は、商工会・商工会議所の指導員研修の仕事で金沢に行っていました。 ちょうど 4年前に仕事で来て以来、2度目の金沢です。

心なしか 以前よりも人通り・車通りも多く、活気があるように感じましたが、新幹線開業を間近に控え盛り上がってきているのでしょうか。 なんとなく、東北新幹線開業前の盛岡や八戸のような活気を感じました~これからもっと人も増えてますます活気づきますね!

さて、金沢はお米も魚介もお酒も美味しいですが、私のお目当ては 「金沢カレー」 ・・・4年前に食べた味が忘れられず、仕事の場所が金沢と聞いてすぐにカレーを思い浮かべてしまいました(笑)

石川県内から集まってくれた商工会・商工会議所の指導員さんたちは、皆さんとても熱心に受講してくださったので(昨日のコラムのような状態)、研修終了後はウキウキしながらカレーのお店へ ~ 心もお腹も満腹の夜でした♪

金沢カレーとは、ステンレスの皿に盛り付けた白いライスに、濃厚でドロっとしたルーをライスが見えなくなるように全体にかけて、ルーの上にはカツを載せ、その上にはソースがかかっていて、付け合わせにキャベツの千切りが載っていて、フォークまたは先割れスプーンで食べる 金沢で古くから提供されているカレーだそうです 。 (Wikipediaより)

東京や東北ではちょっとない味で、私は大好きです♪ 食べたことがないカレー好きの方は、ぜひ金沢までいらして食べてみてください♪♪


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