毎年 2月になると行きたい展示会が目白押し。 年度末も迫るため、支援機関経由の案件と展示会視察の日程調整で大わらわとなります^^;

ちなみに、私の専門業界は 【アパレル関連】 ですが、得意な支援メニューとして 【新商品開発】 なども掲げているため、、、実は、洋菓子店・パン屋・飲食店など、「食」 にまつわる業界の支援案件も多かったりしています。

ということで、今回は、「食」 の三大展示会をご紹介します。

まずは、2月中旬の 「 HCJ (ホテル・レストランショー、ケータリングショー、厨房設備展等)」、「 SMTS (スーパーマーケット・トレードショー)」、 そして、3月上旬の 「 FOODEX (国際食品・飲料展)」。 ・・・特に、SMTS、FOODEX は毎年楽しみにしていて、会期中、私は複数日訪れています。

食の展示会2022

コロナ禍の展示会・・・特に、試食・試飲を伴う飲食業界の展示会は中々厳しいものがありますが、今年は随分と復調し、大賑わいとなっていました!
(※ FOODEX の海外エリアのみ、オミクロン蔓延中の渡航制限により、残念ながら縮小開催となってしまいました)

特に、近年のトレンドワード 「フードテック」 や 「ロボット化」 など、業界の常識を変える新たな動きも出てきており、全国には 「コロナ禍で縮こまっている場合ではない!」 といった元気な事業者が沢山いらっしゃいました♪♪