市場調査 in 広島

昨日は夕方からホテルに籠っていましたが、仕事が一段落した今夜は、せっかくなので広島らしいものを食べたいと思い、お世話になっている W先生にアテンドしていただき 広島夜の繁華街へ。

日本シリーズまっただ中ということもあって閑散とした飲み屋街ですが、そんな中、10名ほどの行列ができた小さな店に到着。 ・・・ここで提供しているのは 生ビール 1銘柄のみ(1杯 500円)。 しかしながら、注ぎ方が 5種類もあり、注ぎ方で注文するという興味深いこだわりの店です。

まず、私が頼んだのは、最初の 1杯におすすめの 「壱度注ぎ(いちどつぎ)」 ・・・キリっとしたキレと体の熱が一気に冷めるような爽快感が感じられる 1杯です♪

そして、2杯目は 完成まで 5分掛かる 「参度注ぎ(さんどつぎ)」 ・・・メレンゲのような柔らかくクリーミーな泡が特徴で、1杯目と打って変わって、グっとマイルドで麦の深みが感じられる味になります♪♪

広島重富 (メニューと 「参度注ぎ」 のビール)

注ぎ方によって、まるで別銘柄のような味に変わります(驚)

注ぎながら解説してくれるマスターの名調子も良く、また、テーブル代わりの樽を囲んでの立ち飲み形式のため、初めて会った方とちょっとした言葉を交わせるのも楽しく、これは行列ができるわけだと納得。 ここは並ぶ価値ありの名店です♪ (・・・といっても、1人 2杯までの制限があるため 意外と回転は早いですよ)

とっても気に入ったので勝手に宣伝します ~ お近くにいらした際はぜひお立ち寄りください^^

ビールスタンド重富 (重富酒店)
広島県広島市中区銀山町10-12
営業時間 17:00~19:00


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