小麦など、多くの商品の原材料に使われるものが値上がりすると、多くの事業者で影響が出ます。 しかも、パン・菓子・麺などを扱う事業では、主要な原材料であるため、影響は非常に大きなものとなります。
これまでは、何とか耐えながら販売価格を維持してきた企業も、コロナ禍で収益悪化したことなども踏まえればそうした対応は無理。 しかも、原油価格からして上がっているわけですから、さらなる原価高騰が見込まれますので、、、まだまだ値上げの秋・冬となることでしょう。
お客様のために販売価格を維持というのは分かりますが、経営が成り立たなければ慈善事業となってしまいますので、、、経営状態や今後の情勢を冷静に判断して、適正な価格をご検討いただければと思います。
先日、いくらなんでも・・・という状態だったため、値上げするよう助言したパン屋さんと洋菓子屋さんがありましたが、、、店頭表示をして きちんと状況説明したことで、この 1カ月、販売には影響が出ませんでした。
お客様が納得できる説明ができれば、値上げは受け入れられるものですので、、、それでも値上げできないという経営者は、値上げよりも、耐えに耐えて経営が立ち行かなくなる方が お客様に迷惑が掛かるということにご留意いただければと思っています。
