先日、尾道で開催した販路開拓セミナーの受講者さんから、お土産にと素敵なお品物をいただいていました。 ゆっくりできる日に食べようと思い我慢していましたが、本日やっと食べることができました^^

せっかくだからと新米を開け、炊きあがったホカホカごはんの上にのせて一口♪ おー! 何だこれは!! 止まらない美味しさー♪ ・・・その結果、炊いたごはん 1.5合は 10分程度で無くなってしまいました(笑)

さて、その商品は、尾道 「海老味噌」 ~ 赤味噌・中味噌・白味噌の 3点セット。 風味と肉感がしっかりした小海老がゴロゴロ入っていて、府中味噌の独特の風味と甘さで食も進み、これがあればおかずがなくても大満足♪♪

尾道海老味噌1

海老味噌3 海老味噌2

この商品を作っているのは、株式会社千代乃 さん(広島県尾道市)。 昭和15年創業、人でいうと 77歳の喜寿を迎える歴史ある 鮮魚卸売の企業さんです。

尾道では、おばあちゃんの さらにおばあちゃんの代くらい昔から、毎日のごはんやお酒のお供に 「海老味噌」 を食べていたのだそうです。 しかしながら、食生活の変化や核家族化、また、作るのに随分手間も掛かることとも相まって、今では作られることも少なくなったようです。 そうした中、尾道の昔ながらの味(食文化) を後世まで残したい! 知っていただきたい!! との思いで商品化したのが 尾道 「海老味噌」。 作り手の強い思いが込められた商品です^^

老舗の魚屋さんならでは、地元で揚がった新鮮な海老と丁寧な手作業による加工、そして、がんこ親爺の府中味噌 「本家中村屋」 さん(広島県府中市) のこだわり味噌 が見事にマッチした逸品。 佃煮ともちょっと違う、昔ながらの尾道の味 ~ オススメです^^ノ  ちなみに、調味料として様々な料理にも使えるそうですよ♪ (レシピはこちら ⇒ http://www.onomichi-chiyono.co.jp/recipe.html

購入は、尾道市内では尾道駅前の福屋さん、ええじゃん尾道さん、クロスロードみつぎさんの他、インターネットでも購入できるようです(http://www.onomichi-chiyono.co.jp/category/1/)。  瓶や外箱が高級感があってしっかりしたものですので、ご贈答用にもとても喜ばれると思いますよ^^

(とても美味しかったので、感謝の気持ちを込めてPRしましたm(_ _)m)